バーベキューと言うのは適当な大きさに切ったお肉や野菜などを焼いて食べるアウトドアの料理のことです。バーベキューと言う言葉は、スペイン語から来ていて、スペイン語のバルバコア等言葉から来ているといわれています。これは肉を焼く気の枠のことだそうです。そしてそれがいつしか、直火でお肉を焼いたりする料理のことをバーベキューと言うようになったようです。そして、バーベキューというのは国やその地域によって調理法や材料などが色々あるようです。