かつぬま葡萄郷 一古園  

山梨のうまい物は「ほうとう」に「ぶどう」! 勝沼ぶどう郷「一古園」でご賞味あれ!

 

お食事風景

現在では8品種のぶどうが栽培されていますので、ぶどう棚の下でゆっくりとお食事をお楽しみください。特に山梨県の郷土料理である「ほうとう」は当園イチオシの人気メニューです。地元産の新鮮野菜を惜しみなくたっぷりと使用し、麺や味噌も具材も十分に吟味したこだわりの逸品です。是非一度ご賞味ください。

また、バーベキューもとても人気があり、
ご家族やグループの方々には最高のお食事プランです。

営業期間
5月~11月
営業時間
11:00~14:00
かぼちゃほうとう(大鍋) ¥1,300

山梨の郷土料理ほうとう

 ほうとうは、山梨県内のほどんどの地域で古くから食べられていた郷土料理です。
小麦粉を練った麺に、地元でとれた野菜や、地味噌で煮込んだ麺料理の一種です。
日本各地に伝わるふるさとの味の中から決める「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれています。
山梨県は山国で水田が少なくお米の代わりによく食べられていたのが、ほうとうになります。
特に米作に恵まれなかった山梨県では、数十年前までは県民の主食で、特にお嫁入り前の娘さん達は、ほうとう作りの腕を磨いていました。
ほうとうには、数多くの(野菜類、カボチャ、じゃが芋、里芋、白菜、ねぎ、ごぼう、にんじん、しいたけ等)を入れますので、食物繊維が豊富に含まれており、美容と健康にも良いと言われています。
特に、カボチャの入ったほうとうは栄養価が高くて、寒い季節には身体が温まります。また、夏は汗が出るの、かえって涼しくなるという早く簡単に調理できる優れもの料理です。
バーベキューセット バーベキューセット(牛肉)
バーベキューセット¥1,200
 
バーベキューセット(牛肉)¥1,500